ПОРАДИ ВІД ДЕРЖПРОДСПОЖИВСЛУЖБИ ЩОДО ПРОФІЛАКТИКИ ХАРЧОВИХ ОТРУЄНЬ ТА ГОСТРИХ КИШКОВИХ ІНФЕКЦІЙНИХ ХВОРОБ

Влітку зростає ризик виникнення харчових отруєнь та гострих кишкових інфекційних хвороб і вважливо дотримуватися рекомендацій, щоб уникнути таких випадків:
● перед приготуванням їжі та перед її вживанням необхідно завжди мити руки з милом;
● не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;
● не вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх якості та з простроченими термінами споживання;
● при споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно ретельно помити питною водою;
● для пиття і приготування їжі використовувати воду тільки з централізованих джерел водопостачання або питну бутильовану;
● зберігати продукти харчування тільки у спосіб зазначений на упаковці та у встановлений термін;
● не вживати незнайомі та підозрілі гриби, ягоди, трави та інші рослини;
● приготовлені страви бажано вживати відразу, а у випадку їх повторного споживання вони мають піддаватись вторинній термічній обробці.
● зберігати виготовлені страви без холоду не більше 2 годин;
● не брати у дорогу продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби або інші продукти, які потребують охолодженого зберігання);
● не виготовляти багатокомпонентні страви, що не вимагають термічної обробки (паштети, м’ясні салати тощо) у непристосованих умовах;
●при неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм тощо) для миття посуду і рук вода має бути профільтрована і прокип’ячена. Для пиття та приготування їжі необхідно мати з собою запас питної води;
● для купання та відпочинку слід користуватися лише офіційно дозволеними пляжами.

У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи.